О компании

"Сибирские блины" - крупнейшая сеть кафе быстрого питания
в Западно-Сибирском регионе

 Наша история

 Наша история  началась в 2004 году в Томске с одного павильона, ориентированного, в первую очередь, на студентов. Сейчас "Сибирские блины" - это 73 торговые точки в Томске, Кемерове, Ленинске-Кузнецком, Белове, Прокопьевске и Новокузнецке, а фирменный продукт, блины, оценили даже за границей. ​

Идея создания нового бренда, основанного на традициях исконно русской кухни, принадлежит одному из учредителей Игорю Сизину. Изначально компания была задумана как российская альтернатива зарубежному фаст-фуду.

 Мы развиваем свой бизнес на основе вековых традиций русской кухни – печём блины с разнообразными сытными и сладкими начинками.  Наш продукт имеет глубокие славянские корни и несёт в себе идею всеобщего единения людей. Блины издавна пекли в больших количествах на всю семью и ставили в центре стола. Их нельзя было разрезать ножом – допускалось брать блины бережно и только руками.

Мы готовим блины с большой заботой на современном оборудовании по рецептам, разработанным технологами компании, именно поэтому они звучат, как любимая классика в современной обработке. Мы представляем это блюдо в современном формате и верим, что тем самым поддерживаем интерес к русским традициям. Сибирский блин - исконно русская пища, приготовленная для дорогих гостей умелыми пекарями всего за 3 минуты.

 С июля 2016 года мы взяли курс на покорение новых горизонтов: помимо открытия торговых точек на территориях, где фирменный продукт уже знают и любят, мы приняло решили    активно осваивать  юг Кузбасса. Обеспечить максимальное присутствие в Новокузнецке – одна из задач на ближайшую перспективу, а в дальнейшем видится появление новых павильонов на знаменитых горнолыжных курортах юга Кузбасса.

 За эти годы мы полюбились не только жителям Томска, Кузбасса и гостям Сибири, но и заслужили высокую оценку экспертов.

Мы регулярно принимаем участие в отраслевых конкурсах, международных и региональных. В 2009 году компания стала лауреатом международного конкурса «Качество товаров и услуг ЕВРАЗИЯ», лауреатом национальной премии «Гостеприимство»; в 2010 году удостоилась золотой медали международного конкурса «Качество товаров и услуг ЕВРАЗИЯ», в 2011-2012 гг. – золотой медали международного конкурса «Лучшие товары и услуги Сибири «ГЕММА»; в 2015 году  стали победителями конкурса «ЛУЧШИЙ БРЕНД КУЗБАССА 2015» в сфере общественного питания и дипломантом конкурса  «Лучшие товары и услуги Кузбасса»; в 2016 году компания стала обладателем золотой медали международного конкурса «Лучшие товары и услуги Евразии ГЕММА2016» в региональном этапе и золотой статуэтки в федеральном этапе, а также победителем конкурса «Бренд Кузбасса», получив награду «Лучший бренд Кузбасса 2016» в группе «Общественное питание».

 




Наши принципы


Не спеша поторапливайся 

Мы ценим время наших гостей, поэтому готовим вкуснейшие фирменные блинчики всего за 3 минуты. Мы экономим время покупателей не только быстрым сервисом, но и тем, что наши блинные удобно расположены на территории городов, как говорят, «на расстоянии вытянутой  руки», чтобы любой желающий просто зашёл перекусить в наши заведения, которые всегда рядом. 

Всякая работа мастера хвалит

Приготовление пищи – искусство, которое мы всегда с удовольствием демонстрируем гостям. Компания стоит на страже профессионализма своих сотрудников, помогая оттачивать им умения, навыки и давая новые знания. Приготовление блинов на открытой кухне позволяет покупателям лично контролировать процесс работы наших поваров и быть уверенными в свежести блюда. 

Доверие потеряешь, ничем не наверстаешь

Мы ценим доверие наших гостей и всегда прислушиваемся к их пожеланиям. Любой покупатель может позвонить по номеру круглосуточной горячей линии, чтобы оставить отзыв о деятельности компании или о продукте. Мы анализируем все обращения, проводим служебные расследования по каждой ситуации и ведём отчётность, чтобы принять решение о дальнейшем развитии сервиса и продукции, основываясь на фактах. 

День сегодняшний - ученик вчерашнего 
Работа компании постоянно совершенствуется с целью повышения эффективности работы и качества нашего продукта. 

Гость доволен — хозяин рад 

Даже самые взыскательные покупатели смогут выбрать себе блюдо по вкусу. Ассортимент богат блинами с десертными и сытными начинками, первыми, вторыми блюдами и салатами. Наши технологи постоянно трудятся над новыми рецептами, чтобы приятно удивлять ценителей русской кухни. Поступление благодарностей за сервис и продукцию – показатель того, что мы двигаемся в правильном направлении. 

Мельница сильна водой, а человек едой 

Мы используем  натуральные свежие ингредиенты без консервантов и ГМО, соблюдаем законодательные и нормативные требования в сфере общественного питания и сотрудничаем только с надежными поставщиками. 

Под лежачий камень вода не течёт 

Работа всех наших сотрудников направлена на одну общую цель: предоставить покупателям качественный продукт и сервис. Задача каждого сотрудника – оптимизировать рабочий процесс, хозяином которого он является. Все предложения об оптимизации процессов тщательно обдумываются и обсуждаются с руководством. В своей работе мы пользуемся принципами системы менеджмента качества,   требованиями международных стандартов серии ИСО.

Семь раз отмерь, один раз отрежь 

За годы нашей активной деятельности мы накопили не только эмпирический опыт, но и провели колоссальную аналитическую работу и собрали фактологическую информацию, что позволяет нам принимать управленческие решения не интуитивно, а опираясь на факты. 

Руководить – это не руками водить 

Лидерство руководства - это неотъемлемая часть философии нашего бизнеса. Развитие компании в первую очередь лежит в зоне ответственности учредителей, как и задача стимулирования сотрудников на продуктивную работу.

 


 



 

"Сибирские блины" - это... 

"Сибирские блины" - это 100% качества.

"Сибирские блины" - это более 25 видов блинов с мясными, рыбными, овощными и сладкими начинками.

"Сибирские блины" - это fast casual:Приготовление продукта начинается только после оформления заказа.  Мы используем исключительно свежие ингредиенты,  а не замороженные полуфабрикаты, и наши блины пекут на открытой кухне – клиент видит  весь процесс приготовления и может не сомневаться в чистоте продукта​.

"Сибирские блины"  - это более 2 млн гостей в год.