О компании

"Сибирские блины" - крупнейшая сеть кафе быстрого питания
в Западно-Сибирском регионе

 Наша история

 Наша история  началась в 2004 году в Томске с одного павильона, ориентированного, в первую очередь, на студентов. Сейчас "Сибирские блины" - это 73 торговые точки в Томске, Кемерове, Ленинске-Кузнецком, Белове, Прокопьевске и Новокузнецке, а фирменный продукт, блины, оценили даже за границей. ​

Идея создания нового бренда, основанного на традициях исконно русской кухни, принадлежит одному из учредителей Игорю Сизину. Изначально компания была задумана как российская альтернатива зарубежному фаст-фуду.

 Мы развиваем свой бизнес на основе вековых традиций русской кухни – печём блины с разнообразными сытными и сладкими начинками.  Наш продукт имеет глубокие славянские корни и несёт в себе идею всеобщего единения людей. Блины издавна пекли в больших количествах на всю семью и ставили в центре стола. Их нельзя было разрезать ножом – допускалось брать блины бережно и только руками.

Мы готовим блины с большой заботой на современном оборудовании по рецептам, разработанным технологами компании, именно поэтому они звучат, как любимая классика в современной обработке. Мы представляем это блюдо в современном формате и верим, что тем самым поддерживаем интерес к русским традициям. Сибирский блин - исконно русская пища, приготовленная для дорогих гостей умелыми пекарями всего за 3 минуты.

 С июля 2016 года мы взяли курс на покорение новых горизонтов: помимо открытия торговых точек на территориях, где фирменный продукт уже знают и любят, мы приняло решили    активно осваивать  юг Кузбасса. Обеспечить максимальное присутствие в Новокузнецке – одна из задач на ближайшую перспективу, а в дальнейшем видится появление новых павильонов на знаменитых горнолыжных курортах юга Кузбасса.

 За эти годы мы полюбились не только жителям Томска, Кузбасса и гостям Сибири, но и заслужили высокую оценку экспертов.

Мы регулярно принимаем участие в отраслевых конкурсах, международных и региональных. В 2009 году компания стала лауреатом международного конкурса «Качество товаров и услуг ЕВРАЗИЯ», лауреатом национальной премии «Гостеприимство»; в 2010 году удостоилась золотой медали международного конкурса «Качество товаров и услуг ЕВРАЗИЯ», в 2011-2012 гг. – золотой медали международного конкурса «Лучшие товары и услуги Сибири «ГЕММА»; в 2015 году  стали победителями конкурса «ЛУЧШИЙ БРЕНД КУЗБАССА 2015» в сфере общественного питания и дипломантом конкурса  «Лучшие товары и услуги Кузбасса»; в 2016 году компания стала обладателем золотой медали международного конкурса «Лучшие товары и услуги Евразии ГЕММА2016» в региональном этапе и золотой статуэтки в федеральном этапе, а также победителем конкурса «Бренд Кузбасса», получив награду «Лучший бренд Кузбасса 2016» в группе «Общественное питание».

 




Наши принципы


Лояльность

Мы принимаем цель, разделяем ценности  и  принципы компании.

Мы  отдаемся своему делу: смело проявляем инициативу, находим точки  улучшений, активно вовлекаемся в рабочий процесс.

Готовы нести личные издержки ради достижения целей компании.

Клиентоориентированность

Каждый клиент для нас ценность и мы работаем, предвосхищать просьбы, чтобы превосходить его ожидания и  услышать от него «ВАУ!».

Мы создаём индивидуальный подход, учитываем возможности, вкусы, потребности гостя, обслуживаем ненавязчиво, быстро и вежливо.

Командный подход

Важная ценность компании - ее сотрудники,  поэтому мы сообща создаем и улучшаем условия труда и отдыха.

Мы  сотрудничаем  и доверяем друг другу,  повышая командный дух и эффективность деятельности всего  коллектива.

Мы обмениваемся  профессиональным опытом друг с другом внутри компании (между сотрудниками, отделами,  филиалами).

Мы помогаем друг другу и готовы выполнять функции коллег в случае необходимости.

Принцип «самоорганизация и самоуправление».

Мы осознаем, что конфликты неизбежны и  готовы конструктивно их решать, сохраняя достоинство.

Мы  концентрируемся на  результате работы, а не на процессе.

Профессионализм

Каждый сотрудник владеет знаниями,  умениями и навыками, необходимыми для качественного выполнения работы и достижения цели.

Мы постоянно совершенствуемся как профессионалы и как личности.

Не боимся ошибок и учимся на них.

Ответственность

Каждый сотрудник несёт ответственность за свои решения и  общий результат команды.

Каждый сотрудник имеет право взять ответственность на себя при решении нестандартной ситуации.

Вежливость

Мы взаимовежливы, тактичны и деликатны  с каждым клиентом, сотрудником и партнером в общении и поступках.

Мы  слышим мнение каждого, учитываем  его потребности и интересы.

Честность и открытость

Каждый сотрудник имеет доступ ко всей информации, необходимой для принятия решений.

Каждый имеет право предоставлять своевременную, честную, корректную и конструктивную  обратную связь любому другому.

Мы адекватно принимаем  критику  и совершенствуем свои действия.

 


 



 

"Сибирские блины" - это... 

"Сибирские блины" - это 100% качества.

"Сибирские блины" - это более 25 видов блинов с мясными, рыбными, овощными и сладкими начинками.

"Сибирские блины" - это fast casual:Приготовление продукта начинается только после оформления заказа.  Мы используем исключительно свежие ингредиенты,  а не замороженные полуфабрикаты, и наши блины пекут на открытой кухне – клиент видит  весь процесс приготовления и может не сомневаться в чистоте продукта​.

"Сибирские блины"  - это более 2 млн гостей в год.